Arròs Vaporitzat
Consistència ferma i ric en fibra
L'arròs Vaporitzat de Bayo és de tipus índica i es cultiva a la Comunitat Europea. De gra llarg, és un arròs sotmès a un tractament amb vapor d'aigua que fon la closca amb l'interior del gra. D'aquesta manera s'aconsegueix una consistència ferma i el seu característic color daurat. Ric en fibra i minerals, sempre queda solt i amb els grans sencers. El seu consum està orientat a l'hostaleria i càtering per tenir la característica principal de ser “l'arròs que no es passa”.
El temps de cocció és de 18 minuts.