Rentar l´arròs i coure´l 5 minuts amb aigua; escórrer-lo i posar-lo a bullir juntament amb la llet. Afegir-hi l´aroma (vainilla o canyella i pell de llimona) i el sucre. Retirar-ho del foc i afegir-hi la mantega i els rovells d´ou. Vessar-ho en una plàtera i deixar-ho refredar. Es pot decorar a gust amb la fruita confitada o esparpallar-se amb canyella mòlta.