Es renta l´arròs. Es cou amb una fulla de llorer, un casc de ceba, sal i un rajolí d´oli. Un cop cuit, es passa sota un raig d´aigua freda i es reserva. El pebrot i la ceba, picats a quadrets, s´ofeguen en una paella amb oli. Després, s´hi afegeix la col tallada a tiretes y els pèsols. Se segueix fregint-ho fins que els pèsols siguin tous. A continuació, s´hi afegeix el pollastre, prèviament tallat a tiretes, i les gambes. S´hi afegeix l´arròs i es mescla bé, fent-lo girar a la paella. S´hi tira l´ou batut i es remena fins que qualli. S´hi tira la salsa de soja i un gra de sal, ja que la salsa de soja està ja adobada.