300 g d´arròs 1 cullerada de mantega 300 g de xampinyons 2 cullerades de mostassa 1/2 litre d´aigua calenta 1 gra d´all aixafat 1 cogombre 1 cullerada de salsa de soja 200 ml de caldo     Sofregir l´arròs amb ½ cullerada de mantega fosa. Afegir-hi ½ litre d´aigua calenta i 1 cullerada de sal. Coure-ho al llarg de 20 minuts, amb el recipient tapat. Netejar els xampinyons i tallar-los a quarts. Pelar el cogombre, tallar-lo per la meitat i treure-li les llavors. Tallar-lo a bocinets. Fregir l´all i els xampinyons amb la mantega. Afegir-hi el cogombre i deixar-ho bullir a foc lent un parell de minuts. Incorporar-hi la salsa de soja i el brou. Deixar-ho bullir uns minuts. Servir la barreja dels xampinyons per sobre un llit d´arròs.