| |
 |
 |
| |
 |
| |
| 250 g d´arròs |
| 300 g de calamars |
| 300 g de musclos |
| 1 ceba |
| 3 grans d´all |
| 4 cullerades de tomàquet
triturat |
| oli d´oliva |
| sal |
| pebre |
|
|
|
| |
 |
| |
| Bullir l´arròs amb aigua a bastament.
Quan sigui al “dente”, retirar-ho del foc i escórrer-ho.
Netejar els calamars i tallar-los en anelles. Obrir els musclos
i separar-los de les conquilles. Sofregir la ceba i els alls,
ambdós trinxats; afegir-hi el calamar. Quan aquest estigui
sofregit, sumar-l´hi els musclos, salpebrar-ho, incorporar-hi
el tomàquet, coure-ho uns minuts i, quan sigui en el
seu punt, afegir-hi l´arròs, remenar-ho un parell
de voltes i servir-ho tot seguit. |
|
|